Rabu, 02 Mei 2018

Cara Mengolah Lidah Sapi Agar Empuk Dan Tidak Amis


Cara mengolah lidah sapi - Bagi kalian yang baru tau kalau lidah sapi dapat diolah menjadi masakan yang lezat. Maka kita hari ini akan membahas mengenai cara mengolah lidah sapi menjadi masakan yang nikmat, empuk dan tidak berbau amis. Kalau kalian baru pertama kali mengolah lidah sapi dan takut gagal maka simak informasi ini.

Cara mengolah lidah sapi yang enak empuk dan tidak berbau

Cara mengolah lidah sapi yang enak empuk dan tidak berbau

Selain diambil dagingnya untuk menjadi olahan masakan yang enak maka ada bagian lain pada sapi yang memiliki cita rasa yang nikmat yaitu bagian lidah sapi. Olahan lidah sapi memiliki tekstur kenyal dan rasanya yang gurih. Lidah sapi biasanya diolah menjadi bistik, steak dan semur.

Tetapi untuk hasil rasa yang nikmat maka cara mengolahnya pun tidak boleh sembarangan. Apabila tidak tepat justru lidah sapi akan alot dan berbau amis. Maka dari itu kita akan membahas cara mengolah lidah sapi menjadi masakan yang nikmat.
  • Memilih bahan dasar lidah sapi yang masih segar dan berkualitas baik

Langkah awal yang sangat berpengaruh terhadap hasil akhir. Pada saat pemilihan lidah sapi maka hal yang harus diperhatikan yaitu memilih lidah sapi yang masih segar dan cirri-cirinya yaitu lidah sapi tidak lembek, tekstur kenyal dan berwarna putih. Jangan membeli lidah sapi yang banyak lendirnya dan apabila ditekan tidak cepat kembali kebentuk semula.
  • Saat proses merebus lidah sapi

Untuk mendapatkan lidah sapi yang empuk maka pada saat proses perebusan maka membutuhkan banyak air. Hal ini bertujuan agar lidah sapi tidak susut dan berubah warna menjadi hitam. Pada saat perebusan hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit saja. Setelah lidah sapi matang, langkah selanjutnya yaitu mengupas kulitnya dan memotong lidah sapi agar tidak keras pada saat dimasak, sehingga lidah sapi akan menjadi empuk.
  • Proses penghilangan bau amis

Untuk menghilangkan rasa amis pada lidah sapi maka dapat dengan menggunakan perasan jeruk nipis atau jeruk lemon. Proses pemberian perasan jeruk ini pada saat proses perebusan. Selain menghilangkan rasa amis, perasan jeruk ini juga akan menambah rasa gurih serta dapat ditambahkan garam, merica serta daun salam.
  • Dijamin lidah sapi akan empuk dan tidak mengeluarkan bau amis. Maka lidah sapi siap dimasak sesuai selera kalian di rumah.

Demikianlah cara mengolah lidah sapi agar empuk dan tidak mengeluarkan bau amis pada saat dimasak. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua. Bagi kalian yang memiliki hoby memasak, tentunya penasaran ingin membuat olahan masakan berbahan dasar lidah sapi. Maka dengan informasi ini dapat membantu mewujudkan olahan masakan lidah sapi yang gurih dan lezat .